落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信(xìn)息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质(zhì)菜(cài)单时，服(fú)务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极(jí)个别(bié)顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎ说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用i)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门(mén)为各(gè)种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负(fù)责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用不提供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用点个(gè)菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可(kě)以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以(yǐ)设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务(wù)人(rén)员曾告(gào)诉(sù)他可(kě)通过(guò)设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得(dé)的(de)钱(qián)数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个(gè)月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后(hòu)台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实(shí)际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户(hù)。

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