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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放(fàng)冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合(hé)用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不可高于六(liù)十度猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌打可以作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像(xiàng)打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来(lái)裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)放(fàng)室温融(róng)化哈(hā)，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续(xù)擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可(kě)以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发(fā)淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过(guò)头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么蛋挞等不(bù)需(xū)要打发的(de)点心。

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