柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡的话(huà)是不影响食用的(de)，如果酒味(wèi)比较(jiào)重，而且味道也有些变(biàn)了(le)就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能(néng)吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)长期(qī)放置的过程(chéng)中在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味的程度(dù)才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若(r绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多uò)酒味较重，并且(qiě)食(shí)用的时候也有(yǒu)很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过(guò)程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打(dǎ)开放(fàng)置一段时(shí)间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，具(jù)有抑制细(xì)菌增长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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