料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下(xià)用(yòng)什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需(xū)要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造(zào)成一(yī)定(dìng)的(de)破坏，从而(ér)影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是(shì)用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗入菜肴中。二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗p>

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪(rèn)一般(bān)用(yòng)黄酒。

料(lià二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗o)酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常(cháng)规(guī)菜肴(yáo)时,我会(huì)放(fàng)5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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