怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)？气味：优(yōu)质冻豆(dòu)腐闻起(qǐ)来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的(de)则无豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味(wèi)或者是有化学剂的(de)滋(zī)味的(de)。关(guān)于(yú)怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)，怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏(huài)图片，冻豆腐怎样(yàng)看有没有坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应该选老(lǎo)豆腐,仍(réng)是正(zhèng)常豆腐等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)收拾以下(xià)的(de)日子(zi)常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由(yóu)于豆(dòu)腐在制造过程(chéng)中(zhōng)加(jiā)热蒸煮后现已(yǐ)是熟的了，它是用煮开过的豆浆(jiāng)制成的，只不过(guò)不成型，后经(jīng)人工加(jiā)工成各种形(xíng)状(zhuàng)，

　　所以(yǐ)豆腐(fǔ)能(néng)够生吃。不过生吃豆腐虽然(rán)能够最大程度(dù)保存养分，但实(shí)际(jì)日子中主张(zhāng)熟吃。由于豆腐在制造的(de)过程(chéng)中受制造条(tiáo)件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易(yì)发(fā)生细菌感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加(jiā)热过(guò)的豆(dòu)腐。并且假如是在超市(shì)所购买的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加工(gōng)后(hòu)再食用比较好。由(yóu)于豆腐摆放(fàng)在(zài)外面很(hěn)长一段时间会(huì)接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对(duì)身体(tǐ)有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香味(wèi)，残次的则无(wú)豆(dòu)香味，乃至会有(yǒu)一股淡(dàn)淡(dàn)的腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或(huò)淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次(cì)冻豆腐则(zé)是无(wú)光泽，过(guò)白，偏白，有或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是(shì)灰色或(huò)深黄色的，所以(yǐ)不(bù)要购(gòu)买色彩不(bù)正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒(hé)装冻豆腐(fǔ)，看起来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出水，用(yòng)手(shǒu)摇晃时没(méi)有摇晃感，有必(bì)定的硬度和(hé)弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有弹性(xìng)和硬度，易(yì)烂易(yì)碎，用手挤(jǐ)一下就出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐(fǔ)细嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清(qīng)白(bái)白(bái)，不参假(jiǎ)”没有杂质(zhì)的存在，而残次冻豆(dòu)腐外表(biǎo)粗(cū)糙(cāo)，用(yòng)刀切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻(dòng)豆腐会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起(qǐ)来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才(cái)好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐(fǔ)做成的冻豆腐(fǔ)是最好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆腐口感不(bù)错，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异(yì)味，所以(yǐ)北方冬(dōng)季(jì)里放(fàng)在室(shì)外天然冰冻(dòng)的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时(shí)，要(yào)调查它的(de)色彩，白色(sè)或乳白色为佳，假(jiǎ)如(rú)呈(chéng)现发黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里(lǐ)能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻(dòng)豆腐放(fàng)在温暖处冻(dòng)结，然后用手把里边的(de)水挤出来，然后在(zài)把冻豆腐(fǔ)放进清水(shuǐ)中，捞出来(lái)之后(hòu)再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐(fǔ)的苦味(wèi)，吃起(qǐ)来更比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁甘旨。

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