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一个立一个羽念什么字酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的，酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么(me)内容(róng)是三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都(dōu)是一(yī)直很紧缺的(de)，近年来，在国际(jì)人才(cái)市场上，酒店管理人才出(chū)现了(le)供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会和(hé)越来越(yuè)多的国际(jì)大型(xíng)活动将在(zài)中国(guó)举行，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的需求也日益增(zēng)大，所以(yǐ)你大可(kě)不(bù)必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人(一个立一个羽念什么字rén)才将成为职(zhí)场上炙手(shǒu)可(kě)热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年(nián)薪(xīn)职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务(wù)产业(yè)的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人(rén)才的需(xū)求(qiú)也不断(duàn)增加，每年(nián)都需(xū)要数以千计的国际(jì)化(huà)酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培(péi)养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务(wù)第一(yī)线的(de)，德(dé)智体(tǐ)美等全面发展的(de)中等(děng)职业技术应用(yòng)性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素质的培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能(néng)培训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财(cái)务(wù)管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就业方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道德与团队协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础知识(shí)和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了(le)解现代服务业发(fā)展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字(zì)表(biǎo)达(dá)、人际沟通能(néng)力以及(jí)一(yī)定的职(zhí)业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业(yè)的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思(sī)义(yì)，以后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础(chǔ)的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际(jì)经(jīng)验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前国内外旅(lǚ)游业(yè)飞(fēi)速发(fā)展，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才在(zài)全球范围内都需(xū)求(qiú)量很大，前景还(hái)是不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中食品营(yíng)运(yùn)研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会(huì)学习(xí)到食品相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正(zhèng)确(què)地处理各种食物等了(le)解(jiě)食物(wù)的各方面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大(dà)比重的实(shí)践教学(xué)，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色(sè)，例如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要(yào)学习如(rú)何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的(de)菜式(shì)，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思的一(yī)门课，学生们要(yào)了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需(xū)要(yào)考(kǎo)取(qǔ)可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业(yè)相关的知(zhī)识，了(le)解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说(shuō)已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计(jì)算酒店餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发展方(fāng)向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学(xué)习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理(lǐ)等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向(xiàng)学习(xí)的人未(wèi)来的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特(tè)别是制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向就是(shì)注重操作、运营和(hé)实(shí)践的学习(xí)，除了(le)学习理论方(fāng)面的(de)内容，还会了解到(dào)每个部门(mén)的具(jù)体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也(yě)就是提问(wèn)者(zhě)口(kǒu)中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方向呢?从就业(yè)来说(shuō)，以实(shí)践(jiàn)为(wèi)主的学习(xí)方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都是从基(jī)层(céng)部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单(dān)纯学习理(lǐ)论的(de)，因为酒店(diàn)这个行业是一个(gè)操作性非常(cháng)强的(de)行业，光有理论(lùn)是远远不(bù)够的，懂的每个(gè)部门(mén)、每个职位(wèi)的工作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当(dāng)，经(jīng)验比学历重要，学习能力强(qiáng)比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学(xué)历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。<一个立一个羽念什么字/p>

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业(yè)，都只为你的工作业(yè)绩而(ér)不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没(méi)有基层的经(jīng)验就想直接(jiē)做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到这行当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的(de)实践(jiàn)操作，目前大部分从(cóng)业者(zhě)为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基(jī)层服务人员所获得的收入(rù)、社(shè)会地位、个人成就感是(shì)相当低的(de)，前期必须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低(dī)薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低(dī)社会(huì)地位的工(gōng)作岗(gǎng)位。