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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带通常是发物。

　　海带是日(rì)常生(shēng)活中比较常(cháng)见的一种海产(chǎn)品，海带(dài)中含有(yǒu一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克)丰富的(de)矿物质(zhì)以及碘元(yuán)素(sù)，而且(qiě)还有大(dà)量(liàng)的蛋白质，但(dàn)是热(rè)量(liàng)是比较低(dī)的，适(shì)当(dāng)的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助于增(zēng)强自(zì)身的抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果自身属于过(guò)敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人，一(yī)般是不可以吃海带的(de)，有可能(néng)会诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不(bù)代(dài)表所有人(rén)都(dōu)不可以吃，要根(gēn)据自身(shēn)的体(tǐ)质来判断。

　　海带(dài)的(de)吃法是比较多的，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何(hé)辨别海带的好坏(huài)图(tú)片

　　1、海(hǎi)带的质(zhì)量，一般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含(hán)有杂质(zhì)多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含沙(shā)粒，手(shǒu)摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜色不正(zhèng)，带薄而(ér)短小(xiǎo)，不(bù)整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海(hǎi)带有淡(dàn)干品(pǐn)和(hé)咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分(fēn)少，含盐(yán)量低，是将鲜(xiān)海(hǎi)带在日光下晒制而成的(de)。

　　咸干(gàn)海带(dài)含水(shuǐ)量略高，含盐(yán)量也(yě)高(gāo)，它是通过一(yī)层海带一层盐地腌制后晒(shài)于而成的。

怎样(yàng)辨别海带的(de)好坏

　　如(rú)何(hé)识别(bié)化学加(jiā)工过(guò)的海带

　　看颜(yán)色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐(hè)绿色或者土黄色(sè)的海带(dài)是比较正常的颜色;墨绿色的海带(dài)是(shì)鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序加(jiā)工而(ér)成，一(yī)般用(yòng)作凉拌菜;而翠(cuì)绿色(sè)的海带可能是经过(guò)添加色(sè)素(sù)浸泡而成，消费者在选择时要特(tè)别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性大(dà)的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么(me)黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来没有韧(rèn)性(xìng)。

　　闻(wén)味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的(de)味(wèi)道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘(diǎn)高并含有一种(zhǒng)叫(jiào)做甘露醇(chún)的(de)物质，这两种(zhǒng)物质会(huì)呈白色粉末状附(fù)着在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的(de)海(hǎi)带有可能是被污(wū)染的，质量和(hé)营养价值会差一(yī)些(xiē)。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚(hòu)的海鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现(xiàn)了其他异(yì)味，说明海带的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高(gāo)的食品，还(hái)含有一(yī)种(zhǒng)贵重营养药品——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露(lù)醇，多附在它的表层，尤(yóu)其(qí)是甘(gān)露醇(chún)，呈(chéng)白色粉状附在海(hǎi)带(dài)的表面。

　　因此(cǐ)，白色(sè)粉末附(fù)着(zhe)的多少是测定海(hǎi)带质量高低的首要(yào)条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是鉴别(bié)的一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子(zi)以(yǐ)肥(féi)厚，够长(zhǎng)够(gòu)宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中(zhōng)微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经加(jiā)工捆绑后，以(yǐ)无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的(de)为合格品。

　　海带是公认最有营养(yǎng)的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且价格非常(cháng)便宜(yí)，多食用对健(jiàn)康是非常有益(yì)的。

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