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螺蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma),螺蛳粉是汤臭还是笋臭
螺蛳粉不放酸笋不臭的。这种臭味并(bìng)不是螺蛳粉(fěn)本身发出(chū)来的。
也就是(shì)里面加了酸笋所以才(cái)会(huì)出现这种臭味,所以不(bù)喜欢这(zhè)种味道的可(kě)以不放酸(suān)笋(sǔn)。
如果是自己(jǐ)在(zài)家做(zuò)螺(luó)蛳粉,可以加上一点(diǎn)自己(jǐ)喜欢的材料也会没有问题的(de),本(běn)身(shēn)是不会影响到螺(luó)蛳粉的(de)口感的。
螺禁欲可以恢复性功能吗,禁欲多久可以恢复肾气蛳粉为什么臭
螺(luó)蛳粉的臭(chòu)味(wèi)是源于其中(zhōng)的酸(suān)笋味道,这种(zhǒng)味道也恰恰是螺蛳粉的(de)精华所在。
酸笋经过发酵,有一种特(tè)殊的乳酸味,过程中会产生氨基酸,能使食物变得鲜美可口。
酸(suān)笋虽然闻起来臭,但吃起(qǐ)来味道(dào)鲜美、口感丰富。
螺蛳(sī)粉冷水(shuǐ)煮还是热水煮
螺蛳粉建议(yì)冷(lěng)水下(xià)锅,冷(lěng)水下锅(guō)煮的时间会(禁欲可以恢复性功能吗,禁欲多久可以恢复肾气huì)长一(yī)些,煮出来的(de)螺蛳粉也会更烂(làn)一些,食用口(kǒu)感更好。
在锅中放入清水和螺蛳粉,煮10分钟左右,用筷子试试(shì)能不能把螺蛳粉夹断,可以禁欲可以恢复性功能吗,禁欲多久可以恢复肾气夹断就表示(shì)煮好了,不(bù)能夹断就还需要煮。
螺蛳(sī)粉(fěn)煮(zhǔ)好后捞起来,再放清水烧开,之后放入配菜和煮(zhǔ)好(hǎo)的螺蛳粉,煮3分(fēn)钟左右之后(hòu)捞进碗里即可(kě),最后倒入配料搅拌均匀就可以食用了(le)。
螺(luó)蛳(sī)粉臭(chòu)味是什(shén)么味
这股浓(nóng)郁的特殊臭(chòu)味主要(yào)来源于(yú)螺(luó)蛳粉当中的独特配料——腌(yān)制(zhì)酸笋。
舌尖上的中(zhōng)国第(dì)一集就详(xiáng)细介绍(shào)了柳州酸笋(sǔn)的(de)制作(zuò)
味道(dào)独特(tè)的(de)柳州酸笋,主要是选取肉(ròu)食丰富(fù)的大头(tóu)甜笋,然后(hòu)加入山泉水用大瓦缸腌(yān)制半个月左右而(ér)成。
作(zuò)为(wèi)腌制发酵食品,发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质,所以就(jiù)会有特殊的味道。
就像臭豆腐一样,柳州螺蛳粉的酸臭味,也正是由此而来。
另外,螺蛳粉的(de)汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独(dú)特的味(wèi)道(dào),两(liǎng)者相加(jiā),特殊臭味(wèi)给(gěi)味蕾强烈刺激,令人爱上(shàng)它。
螺(luó)蛳粉臭味是什么成分
鲜(xiān)笋(sǔn)发酵成(chéng)酸笋(sǔn)的(de)过(guò)程(chéng)中,半胱氨酸转化成(chéng)硫(liú)化氢(一种(zhǒng)存在于屁中的气味(wèi)物(wù)质)色氨(ān)酸转(zhuǎn)化成(chéng)粪臭素
好吃原因:
碳水化合(hé)物带给人快(kuài)感,酸辣咸重口味让人上头辅料多食材丰富(fù)
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了