桂林磨浆米线？桂林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出浆(jiāng)都(dōu)比较高的。关于(yú)桂林(lín)磨浆米线以(yǐ)及(jí)桂林磨浆米线，桂林大米品牌等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

桂林是属(shǔ)于贵(guì)州省(shěng)吗(ma)

　　桂林是不属于贵(guì)州省的(de)。

　　桂林不属(shǔ)于贵州省的(de),贵州桂林(lín)不(bù)是一个(gè)地(dì)方(fāng)的。

　　贵州是(shì)一个省的称(chēng)呼,它的首(shǒu)府是贵阳市,贵州省南部(bù)紧挨着(zhe)广西壮族自治区,桂林市是广西壮族自治区管(guǎn)辖的一(yī)个地级市。

桂林(lín)磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏(shì)大(dà)米、力源大米、天湖香米的出浆都比(bǐ)较(jiào)高。

　　米又称大米，是(shì)禾本目禾(hé)本(běn)科稻属植物(wù)的果实(shí)，稻谷经脱壳(ké)、碾磨(mó)粗皮(pí)后的成品，可食用(yòng)。

　　大米是(shì)人(rén)类的主要(yào)粮食之一，也是亚洲人的(de)主要粮食之一，全世界约(yuē)有二(èr)分之一(yī)的人口食(shí)用大米，常见当作主食(shí)的(de)地区在亚洲和各地唐人街。

　　大(dà)米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富(fù)的B族维生(shēng)素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是(shì)桂林地方小吃中的精品(pǐn)，俗(sú)有“到桂林(lín)不吃桂林米粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作(zuò)方(fāng)法是：先将米淘(táo)净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆(jiāng)，放(fàng)到屋外(wài)晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟(shú)后的(de)粉团，使之变得(dé)极有(yǒu)筋力、不易断碎，最后用压榨机(jī)将粉团(tuán)压榨(zhà)成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有(yǒu)卤菜(cài)粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉米粉等几(jǐ)种。

　　使用时根据各人所好，佐(zuǒ)以不同的配料，做法也有所不同(tóng)。

　　无(wú)论何种做法(fǎ)做成的桂(guì)林(lín)米粉(fěn)肉香鲜(xiān)无(wú)比，令人胃(wèi)口(kǒu)大开(kāi)。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有桂林米粉之冠之(zhī)称，其风味独特，闻名(míng)遐迩，做(zuò)法是(shì)：将团好(hǎo)的(de)米粉分(fēn)成几份，（一般2两米粉分(fēn)为(wèi)10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉(fěn)勺连粉带(dài)汤装入特制的小碗中，高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来将腌腊(là)好的(de)马(mǎ)肉切成(chéng)薄片铺在粉面上，加(jiā)入(rù)卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱(cōng)花(huā)、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的(de)马(mǎ)肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来道绝佳，因其碗小（一碗只有一(yī)箸左(zuǒ)右），所以顾客一餐往往能(néng)吃十几碗，甚至几十碗，当看(kàn)到自(zì)己(jǐ)面前(qián)用过的小(xiǎo)碗堆(duī)成小塔(tǎ)时，方知(zhī)自(zì)己(jǐ)的胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客(kè)均把(bǎ)品尝(cháng)马(mǎ)肉米粉作为游览桂林的一个重要项目之一(yī)，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水一样，名(míng)扬四海了。

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