辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对(duì)于老人来(lái)说(shuō)，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能(néng)多(duō)食(shí)用，以免导致便秘(mì)。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后(hòu)，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用底部坚(jiān)固的烤盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然(rán)后存放(fàng)在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂着它(tā)们，或(huò)是(shì)收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的(de)位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这(zhè)个(gè)步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣(là)椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能让(ràng)它们偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱(偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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