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牛心顶是(shì)黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自(zì)于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血(xuè)管，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉(mài)和心脏的组(zǔ)织。韧性(xìng)较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质(zhì)，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心(xīn)定的主要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过(guò)专业吃(chī)货(huò)很(hěn)多(duō)都(dōu)爱吃牛(niú)黄(huáng)喉。牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)由于它的韧性(xìng)很(hěn)高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又(yòu)爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛(niú)心管是(shì)牛的(de)什么部(bù)位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食(shí)物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又(yòu)分为(wèi)发制黄喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜(cài)品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的什(shén)么部位

　　牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄(tí)闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其(qí)中有(yǒu)门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如(rú)出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳(rǔ)动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门(mén)齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿(shī)润，如出现干(gàn)燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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