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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好紫菜是不是海鲜

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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在(zài)潮(cháo)间(jiān)带的海(hǎi)藻(zǎo)，其分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚热带和热(rè)带(dài)海(hǎi)域。

　　紫(zǐ)菜(cài)是(shì)世界上产值最高的(de)栽培海(hǎi)藻，在中国、日(rì)本(běn)和韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和(hé)出口创汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我(wǒ)国紫菜产量(liàng)约(yuē)13.53万(wàn)吨，产(chǎn)值(zhí)超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种维(wéi)生素及钙、钾、镁等(děng)微量(liàng)元素(sù)，还(hái)含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有(yǒu)很高的(de)营养价值(zhí)，是一种不(bù)可(kě)多得的(de)海(hǎi)洋食材(cái)，也(yě)是(shì)我国东南(nán)沿海(hǎi)农(nóng)村(cūn)经济的支柱(zhù)产品。

形态特(tè)征(zhēng)

　　真紫菜亚(yà)属(shǔ)藻体的(de)细胞层数(shù)为1层(céng)，且单(dān)个细胞含1个星状色(sè)素(sù)体，中国的紫(zǐ)菜属(shǔ)物(wù)种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)平滑，边缘细胞形(xíng)态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边缘具(jù)明显的刺突(tū)，后者由1个或(huò)几个细胞形(xíng)成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由几排退化细胞(bāo)所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美(měi)，富(fù)含蛋(dàn)白质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪(fáng)酸(suān)、维生素(sù)和(hé)矿物质，其中蛋白质的成(chéng)分(fēn)高达25%~50%，所以在(zài)食(shí)品和医药(yào)领域具(jù)有广(guǎng)阔(kuò)的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷和(hé)固定(dìng)碳的(de)能力，其(qí)栽培对浅海富营养化的修(xiū)复(fù)和改善(shàn)也(yě)有重要作用。

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分(fēn)布(bù)情(qíng)况(kuàng)

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚(yà)热(rè)带和热带海域均有分布，但亚热带(dài)至温带海域的物种(zhǒng)多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的(de)地(dì)理分布也(yě)遵(zūn)循这个规(guī)律，主(zhǔ)要(yào)分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾(wān)和海南岛(dǎo)沿(yán)海，且它们的分布具(jù)有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自(zì)然分布的紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫菜(cài)、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布(bù)较(jiào)广，从南到(dào)北均有其生长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自(zì)然类群(qún)和(hé)生境环(huán)境(jìng)为基础，在中国(guó)形成(chéng)了长江(jiāng)以北的条斑(bān)紫菜和长江(jiāng)以(yǐ)南的坛紫(zǐ)菜(cài)2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有的暖温(wēn)带紫(zǐ)菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全(quán)国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布(bù)在(zài)福建、浙江、广东沿(yán)海，近(jìn)年来随(suí)着坛紫菜(cài)价格的攀升以及养殖(zhí)技术的(de)提高，养殖范围(wéi)逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养(yǎng)殖主要集(jí)中在(zài)江苏和山东，产量和出口量占(zhàn)全国条斑紫菜行业95%以上。