年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕(gāo)印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市米粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器(qì)，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重量的(de)70%左右(yòu)，将混合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒(mán)头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用(yòng)那么机(jī)械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点水，和成(chéng)面团不(bù)开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯，更多(duō)的(de)是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可以(yǐ)调整两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多(duō)，可以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据(jù)个人(rén)食(shí)量(岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市liàng)做(zuò)点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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