柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话(huà)是不(bù)影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些(xiē)变了就不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用(身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么yòng)下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿就(jiù)没(méi)有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼还(hái)是可(kě)以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常(cháng)食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上冷冻室的温(wēn)度很低，因此(cǐ)可以抑(yì)制细(xì)菌的滋生，可(kě)以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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