猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么(me)做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃赓续前行是什么意思，赓续前进的意思的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(gu赓续前行是什么意思，赓续前进的意思ān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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