新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加(jiā)重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在(zài)人(rén)体内构成(chéng)一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者(zhě)可(kě)能(néng)还会出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易(yì)导镇关西是谁，镇关西是谁打死的致人(rén)体内的燥热(rè)之气(qì)的加重，尤其是本身就是(shì)热(rè)性(xìng)体质(zhì)的人(rén)群，也不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含(hán)量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖的(de)人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的(de)人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要注意，主(zhǔ)要是一次摄入(rù)过多的(de)鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的(de)加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般(镇关西是谁，镇关西是谁打死的bān)一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可(kě)以起(qǐ)到补益身(shēn)体的(de)作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质(zhì)含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食(shí)盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有(yǒu)很多要(yào)注意的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这(zhè)几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效(xiào)果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的微生(shēng)物和酶(méi)的(de)活动受到抑制，保鲜的目的(de)自(zì)然就(jiù)达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的(de)蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下(xià)，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最(zuì)主要(yào)的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质中富(fù)有(yǒu)人体所(suǒ)必须(xū)的各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对人的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼(ní)克(kè)酸居多，这(zhè)些(xiē)维生(shēng)素也是人体(tǐ)所必(bì)须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露(lù)。

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