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72小时是几天，72小时是几天几夜酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是全球十大热(rè)门行业(yè)之一(yī)，高级(jí)酒店管理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大(dà)型活(huó)动将在中国(guó)举行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的(de)需求也日益增大，所以你大可(kě)不必(bì)为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国(guó)十大百万年薪职业(yè)中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将成为(wèi)上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国(guó)际(jì)酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店(diàn)行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也(yě)不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路线，适(shì)应(yīng)生产(chǎn)、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面发(fā)展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济(jì)管理(lǐ)基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理(lǐ)与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合(hé)素质的培养，主要学习(xí)经济管理基(jī)础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾72小时是几天，72小时是几天几夜馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等(děng)多方面的技(jì)能训练(liàn)。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业(yè)道德(dé)与(yǔ)团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招待(dài)管理学(xué)，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店管理专业(yè)毕(bì)业，需(xū)要(yào)从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内(nèi)外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球范围内都需求(qiú)量(liàng)很(hěn)大，前景还(hái)是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就(jiù)业的(de)相(xiāng)关(guān)详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究占(zhàn)比非常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食(shí)品相关的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如(rú)何正确地处理(lǐ)各种食物(wù)等了解食(shí)物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日(rì)常生活(huó)中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都(dōu)有很大比重的(de)实践教(jiào)学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必(bì)须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生和厨(chú)师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人的(de)各种不同的角色(sè)，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传(chuán)菜(cài)员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学(xué)习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较(jiào)有意思的一门课，学(xué)生们(men)要了解酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识(shí)，并且学习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学(xué)会自己(jǐ)调(diào)制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的(de)营(yíng)运，房(fáng)务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也都是(shì)必修(xiū)，在此也需(xū)要懂得(dé)一些商业相关的知(zhī)识，了(le)解酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业的(de)会计知识相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基(jī)础的了，学生只需(xū)要比较基本地(dì)学习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实(shí)践操作方面，主要(yào)学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和(hé)财务管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以(yǐ)是研(yán)究酒店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接(jiē)成为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层管理者(zhě)，特别(bié)是(shì)制(zhì)定战(zhàn)略发展方(fāng)向的重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方(fāng)向就是注(zhù)重操(cāo)作、运(yùn)营和(hé)实践(jiàn)的(de)学习，除了(le)学(xué)习理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会(huì)了解(jiě)到每个部门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确(què)服务客人等，也就是(shì)提问者口中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以实(shí)践为主(zhǔ)的(de)学习方向比(bǐ)较(jiào)推荐(jià72小时是几天，72小时是几天几夜n)，因为在酒店工作过就(jiù)可(kě)以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运营高层(céng)基本都(dōu)是从基层部门干出(chū)来的(de)，很少有(yǒu)专(zhuān)门研究酒店(diàn)运(yùn)营或单纯(chún)学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业(yè)，光(guāng)有理(lǐ)论是远远不够的，懂(dǒng)的(de)每个部门(mén)、每(měi)个职位的工作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的建议(yì)：

　　172小时是几天，72小时是几天几夜、酒店这(zhè)个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重(zhòng)要，学习能力(lì)强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正(zhèng)接触(chù)一个行业，那你永远也不(bù)知道这行的水有多深(shēn)，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏(tà)实实的(de)实践(jiàn)操作，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务人员所(suǒ)获得的收入(rù)、社会地位(wèi)、个人(rén)成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加(jiā)值(zhí)、低社会(huì)地位的工作岗位。