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老(lǎo)南瓜(guā)可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南(nán)瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富(fù)的胡萝卜(bo)素、维生素、矿物质(zhì)、氨基(jī)酸及果胶等(děng)营(yíng)养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的(de)保存其(qí)营养价值(zhí)，但建议控制摄入量，以免造(zào)成胃肠道不适，日常适(shì)量生(shēng)吃南瓜，对于(yú)改(gǎi)善皮(pí)肤状态、缓解便(biàn)秘发生等有一(yī)定的辅助作(zuò)用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色(sè)是不(bù)一(yī)样(yàng)的(de)。

　　市场上常卖的两个品种(zhǒng)，一个是蜜(mì)本南瓜(guā)，要(yào)面甜(tián)的(de)就(jiù)要挑选颜色(sè)橙(chéng)色的(de)，成熟(shú)的好，口感(gǎn)就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要(yào)找(zhǎo)颜色深绿的(de)、所以(yǐ)，什么样的南瓜又(yòu)面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过(guò)看南瓜的形(xíng)状看出来，有(yǒu)的南瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有的是(shì)长究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷(zhǎng)的，带(dài)有(yǒu)斑纹线的。

　　不(bù)管什么(me)形状的南瓜，在挑选的(de)时候，要找形状完整的，有凸(tū)起或斑点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜(guā)抵(dǐ)制虫害，保护自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时(shí)要找老(lǎo)南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮(pí)，如果比较(ji究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷ào)坚(jiān)硬，那就(jiù)是老南瓜；如果一掐就破(pò)，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷(mèn)响(xiǎng)的就是老南瓜，反之，成熟度就(jiù)没(méi)那么好(hǎo)了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深(shēn)黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚(chǔ)粗重越(yuè)成熟；绿色的(de)南瓜，绿得(dé)发黑的是(shì)成熟(shú)南(nán)瓜。

　　不(bù)管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气(qì)味，而没有(yǒu)成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手(shǒu)，老南瓜(guā)外(wài)皮比较坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜皮(pí)一(yī)掐就(jiù)破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜上的那一(yī)小(xiǎo)段茎(jīng)，如果感(gǎn)觉非常(cháng)硬，就证(zhèng)明南瓜采摘的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看(kàn)看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽(zǐ)饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟度高(gāo)的表现之(zhī)一(yī)。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜(guā)的养生功效(xiào)：  

　　一(yī)、调养肠胃的南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很好(hǎo)的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A原，可以参与胃内上(shàng)皮(pí)组织的(de)正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让(ràng)消化道免受粗(cū)糙食(shí)品的刺激，预防胃(wèi)炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护(hù)肾(shèn)：南瓜从中医的角(jiǎo)度(dù)认为：有补中益(yì)气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的功效(xiào)，现代医(yī)学研(yá究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷n)究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减弱的人(rén)增强肝肾细(xì)胞(bāo)的再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含维生素a、维生素c和维生素e，能(néng)促进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜(guā)中的果胶可推(tuī)迟食(shí)物(wù)排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有(yǒu)的(de)矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素(sù)所必需的物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿病患者应适当(dāng)吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜(guā)并非要(yào)新鲜才(cái)好吃 如何挑(tiāo)到好(hǎo)南瓜

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