落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者(zhě)协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活(huó)中(zhōng)并(bìng)不(bù)少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉(sù)你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各(gè)种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的(de)扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业(yè)执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支(zhī)付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍(shào)称，定(dìng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(me)如何(hé)获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办(bàn)法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注(zhù)册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所以我们不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量(liàng)，而(ér)商家(jiā)可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广(guǎng)告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量(liàng)达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通过设(shè小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段)置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必(bì)须提交个(gè)人信息(xī)，否则无(wú)法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得了流(liú)量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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