新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱发或(huò)是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白对人体是(shì丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体)属于一(yī)种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人(rén)体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是(shì)身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能(néng)还(hái)会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是(shì)不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很(hěn)容易(yì)导致人体(tǐ)内(nèi)的(de)燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本(běn)身就是热性体质的人(rén)群，也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要(yào)是一次摄入(rù)过多的(de)鹅(é)蛋会(huì)导致患(huàn)者肠胃负担的(de)加重(zhòng)且很难(nán)被人(rén)体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面(miàn)其实有很多要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见的(de)储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储藏法(fǎ)，这(zhè)几(jǐ)种方法对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶的(de)活(huó)动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就达(dá)成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须(xū)的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人(rén)体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐(yán)调匀后(hòu)加点葱花(huā)拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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