柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是(shì)不(bù)影(yǐng)响食用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重(zhòng)，而且味(wèi)道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐn中国欠别国钱吗g)有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物长(zhǎng)期放置(zhì)的(de)过程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就(jiù)没有了的(de)话，食用的(de)时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食(shí)用的(de)时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议(yì)再(zài)食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后(hòu)就(jiù)可(kě)以(yǐ)正常食用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的碳水(shuǐ中国欠别国钱吗)化合物(wù)，具(jù)有(yǒu)抑制细(xì)菌增长的作用，再(zài)加(jiā)上(shàng)冷冻(dòng)室的(de)温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋(zī)生，可以很好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因此(cǐ)这(zhè)样(yàng)的(de)柿饼没有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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