燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一(yī)年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业(yè)消(xiāo)费(fèi)结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司的(de)产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你(across 和 cross的区别，cross和across区别和用法nǐ)追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较(jiào)大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群(qún)货(huò)场土地(dì)进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用权等长期(qī)资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zacross 和 cross的区别，cross和across区别和用法ài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒across 和 cross的区别，cross和across区别和用法(jiǔ)也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程(chéng)。

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