浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是(shì)不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏(xià)天(tiān)天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食用，会(huì)对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖(gài)盖(gài)，放上三五(w56是什么意思 56是什么尺码ǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么(me)东(dōng)西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾液(yè)的(de)分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人(rén)的(de)精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一(yī)般(bān)人也不(bù)会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴(bàn)随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多(duō)了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是(shì)多多(duō)益善，比(bǐ)如(rú)孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用(yòng)胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不(bù)要泡(pào)太久(jiǔ)如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置(zhì)大(dà)约一(yī)个星期(qī)就(jiù)可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当(dāng)才吃(chī)，放点(diǎn)葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了(le)吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说56是什么意思 56是什么尺码(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露(lù)一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味(wè56是什么意思 56是什么尺码i)道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不(bù)论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道(dào)是(shì)不是真的(de)有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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