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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思)大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义(yì)句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思上的(de)内容与形式(shì)的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是(shì)注意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市(shì)场上买的(de)糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂了别(bié)的(de)米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。