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桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省的(de)。

　　桂林(lín)不属于贵州省的,贵(guì)州桂林不是一个(gè)地方的。

　　贵州是一个(gè)省(shěng)的称呼,它的首府(fǔ)是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西壮族自治区,桂林市是广西壮族自治区管辖的一个地(dì)级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香米(mǐ)的出浆都比较高。

　　米又称大米，是禾(hé)本目禾本科稻(dào)属植物的果实，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成品(pǐn)，可(kě)食用。

　　大米是人(rén)类(lèi)的主要粮食之一(yī)，也(yě)是亚洲人的主要(yào)粮食之一，全世(shì)界(jiè)约有二分之一的人口食(shí)用(yòng)大米，常见当作主食的地(dì)区(qū)在亚洲和各地唐(táng)人街。

　　大米(mǐ)中(zhōng)含碳水化合物(wù)75%左右、蛋(dàn)白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂(guì)林米线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林地方(fāng)小吃中的精品，俗有“到(dào)桂(guì)林不吃(chī)桂竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读林米粉(fěn)，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作(zuò)方法(fǎ)是：先将米淘净，用清水(shuǐ)浸泡(pào)几(竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读jǐ)天，然后将(jiāng)米磨成米浆，放到屋(wū)外晒干，和成粉团后将粉煮熟(shú)，再使劲捣煮(zhǔ)熟后的(de)粉团，使之变(biàn)得极有(yǒu)筋力、不易断碎，最后用压榨机将粉团压榨成(chéng)一根根韧性极好的米粉条，再卷(juǎn)成小团(tuán)（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉(fěn)和马肉米粉等几种。

　　使用时根据(jù)各人所好，佐以(yǐ)不同的配(pèi)料，做(zuò)法也有所不同。

　　无论何种做法做(zuò)成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉，有桂林(lín)米粉(fěn)之冠之称，其风味独特(tè)，闻名遐迩(ěr)，做法(fǎ)是：将团好(hǎo)的米粉分成几份(fèn)，（一般2两(liǎng)米粉(fěn)分为10小份）。

　　然后(hòu)放(fàng)到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的(de)小碗中，将腌(yān)腊好的马肉切成薄片铺在(zài)粉面上(shàng)，加入卤汁、香(xiāng)菜(cài)、大蒜丝、葱(cōng)花、香(xiāng)料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝(jué)佳，因其碗(wǎn)小（一碗只有一箸左右），所以顾(gù)客一餐往往能吃十几(jǐ)碗，甚至几十碗(wǎn)，当看到自己面前用过的(de)小碗堆成小塔时，方(fāng)知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的(de)一个重要(yào)项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天(tiān)下的桂(guì)林山水一样，名扬四海(hǎi)了。

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