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凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对(duì)身体好(hǎo)各(gè)有(yǒu)优(yōu)缺点的。

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家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个(gè)对身(shēn)体好(hǎo)

　　各(gè)有优缺点(diǎn)。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅主(zhǔ)要区(qū)别在于传(chuán)热均匀，但同(tóng)时导热比较慢(màn)，使用(yòng)时保温效果(guǒ)比较(jiào)好，所以(yǐ)更适(shì)合(hé)拿来炖(dùn)煮，适(shì)合厨房新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的表(biǎo)面(miàn)一般比较(jiào)光滑，比较好(hǎo)打理和清洗，并且熟(shú)铁锅(guō)质量较轻(qīng)，好拿取，但缺(quē)点(diǎn)是导热较快，如果掌握不好火(huǒ)候，很容易将(jiāng)菜炒(chǎo)糊，但导热(rè)快的好更(gèng)适合(hé)用来爆(bào)炒，更适合有(yǒu)会炒(chǎo)菜的人使用，并且(qiě)熟铁锅更节省煤气。

家(jiā)庭用(yòng)炒(chǎo)菜锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)？

　　针对题主这个问题我们先来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间(jiān)的区别(bié)。

　　生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的制作(zuò)过(guò)程以及铸(zhù)造(zào)工艺(yì)。

　　生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的优缺点以及(jí)功(gōng)能(néng)特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅也就(jiù)是生铁锅）

　凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则　熟铁(tiě)是指含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁(tiě)锅的制作过(guò)程以及铸造工艺

　　生铁(tiě)由(yóu)于其含碳量(liàng)高并夹(jiā)杂其它(tā)元素(sù)在内，导致它在特性上虽然(rán)坚硬耐磨，但是会很脆，不能用于(yú)锻造，只能通(tōng)过1000多度(dù)的高(gāo)温(wēn)融化过成铁(tiě)水，再通过模具，浇铸(zhù)出一(yī)口(kǒu)铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量(liàng)低(dī)，基(jī)本(běn)属于纯铁，所以在特性上很(hěn)软、很有塑(sù)造性、强度和硬度上没生(shēng)铁高，所以适合锻压制(zhì)作。

　　（图片中(zhōng)是传(chuán)承下来的手工锻打工(gōng)艺，现在(zài)大部分都是机械立体旋压成型(xíng)工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的优缺(quē)点以及功能特性

　　了解完了原材料特(tè)性(xìng)和铸造过(guò)程，我们来看看(kàn)生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅的(de)锅(guō)体重而稳(wěn)、耐用、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中(zhōng)小火(huǒ)炖菜和炒(凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则chǎo)菜(cài)。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚重的(de)锅体使(shǐ)用起来比较费力，导热(rè)慢导致燃料的(de)消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量多，没(méi)有韧性(xìng)，导致锅体很脆(cuì)，很容(róng)易破裂，前期开(kāi)锅和后期养锅没有处理(lǐ)好，锅(guō)体会生锈。