鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故ng>颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另(lìng)外质量好的(de)藕粉中还会(huì)一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透明状，而且(qiě)吃(chī)的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么(me)样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业(yè),主(z鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故hǔ)打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于(yú)开发加(jiā)工天(tiān)然健康地(dì)方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售(shòu)的(de)企业,销售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的现代(dài)茶业(yè)企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式(shì)餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶(chá)加(jiā)工为一体的民营企业,白(bái)莲系列(liè)产(chǎn)品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣(xuān)传于(yú)一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖等成分(fēn)，与空气接(jiē)触(chù)，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色(sè)的(de)；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶(róng)化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在(zài)一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加热(rè)调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色(sè)或褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是(shì)百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的(de)鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素(sù)会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合(hé)物，降低人体对(duì)这些元素的(de)吸收(shōu)。

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