料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了(le)，没有料(liào)酒的(de)话用白酒应该也是可以的(de)吧(ba)？一般在没有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到(中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗dào)去腥的目(mù)的，但由于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从而影响(xiǎng)口感(gǎn)，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味道(dào)，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时(sh中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗í),一般(bān)要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据(jù)菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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