浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在(zài)喝(hē)时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要(yào)具有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一(yī)般(bān)可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)发字有几画，发字有几画五行什么女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家(jiā)户户(hù)必(bì)备的(de)一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生(shēng)物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应(yīng)有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般(bān)用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的(de)分(fēn)泌，并(bìng)可能(néng)因(yīn)此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的(de)话(huà)，就会(huì)影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也(yě)不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约(yuē)一(yī)个星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注(zhù)意(yì)用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜(cài)可(kě)以包饺子(zi)，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了(le)，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热(rè)降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把这层(céng)白花花的(de)东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经(jīng)常发字有几画，发字有几画五行什么吃(chī)浆水的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可(kě)以(yǐ)的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家常见的(de)食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩(hái)子不论(lùn)走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时代(dài)不同(tóng)了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺(quē)钙(gài)浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要(yào)用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能(néng)对便(biàn)秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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