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老(lǎo)南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生(shēng)吃(chī)，南瓜中含有丰富的(de)胡萝(luó)卜(bo)素、维(wéi)生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保存其(qí)营养价值(zhí)，但建议控制摄(shè)入量，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃(chī)南瓜，对于(yú)改善皮中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分肤(fū)状态、缓解便秘发生等有一定的辅助作用(yòng)。

怎么(me)挑甜的老南瓜(guā)好(hǎo)吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色(sè)。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色(sè)是(shì)不(bù)一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜(tián)的就(jiù)要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口感就好;还有一(yī)种京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的南(nán)瓜(guā)又面(miàn)又甜，首先看颜(yán)色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通(tōng)过看南瓜(guā)的形状看出来，有的南瓜是(shì)圆的，带有条(tiáo)纹的(de)；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管(guǎn)什么形状的南(nán)瓜，在挑选的(de)时候，要找形状完整(zhěng)的，有凸起或斑点的(de)不影响口感(gǎn)，这是南瓜(guā)抵制虫害，保(bǎo)护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外(wài)皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜(guā)；如果(guǒ)中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分一(yī)掐(qiā)就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜(guā)时，可将(jiāng)南瓜托起，一(yī)只手去轻轻(qīng)的拍打(dǎ)，辨别一(yī)下南瓜的(de)声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那(nà)么好(hǎo)了。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的(de)南瓜(guā)，颜色越深黄，条(tiáo)纹越(yuè)清楚粗重(zhòng)越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越(yuè)深、瓜瓣(bàn)儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一(yī)种(zhǒng)清香气味，而没(méi)有成熟的嫩瓜(guā)有(yǒu)一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬(yìng)紧实，如果(guǒ)南瓜(guā)皮一掐就破，就(jiù)证明成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另外(wài)，用(yòng)手掐一下南(nán)瓜上(shàng)的那一(yī)小段茎，如(rú)果感觉(jué)非常硬(yìng)，就(jiù)证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还(hái)可以看看(kàn)瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生(shēng)功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜(guā)：南瓜(guā)是调(diào)养肠胃很(hěn)好(hǎo)的食(shí)物(wù)，南瓜中含有丰(fēng)富(fù)的维生素A原，可以参与(yǔ)胃内上皮组织的正常代谢，保护(hù)胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以(yǐ)让(ràng)消化道免受粗糙食品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的角度认(rèn)为：有补中益气(qì)、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医(yī)学研究证(zhèng)明，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝、肾功能(néng)减弱的人增强肝(gān)肾(shèn)细(xì)胞的再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含(hán)维生(shēng)素a、维生素c和维生(shēng)素(sù)e，能促进胰岛素的(de)分(fēn)泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延(yán)缓肠(cháng)道对糖类的吸(xī)收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此(cǐ)外(wài)，南瓜所含有的矿物(wù)质钴，是胰(yí)岛(dǎo)素细胞合成(chéng)胰岛素所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用(yòng)南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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