年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨(mó)粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独(dú)四月的小说集，四月的小说好看吗特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了(le)一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验四月的小说集，四月的小说好看吗的四月的小说集，四月的小说好看吗年(nián)糕师傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很(hěn)重要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉(fěn)揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是(shì)条状也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一(yī)些的，可以(yǐ)调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次(cì)不必(bì)做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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