颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕(ǒu)粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片(piàn)状物质存在(zài)，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质地粗义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思(cū)糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗(kē)粒(lì)感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明(míng)状，而且吃的时(shí)候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业生产加(jiā)工的私(sī)营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较(jiào)大的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业(yè),云南德春(chūn)绿(lǜ)色食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体的(de)民营企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化(huà)，使粉的(de)颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随即(jí义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思)熬透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能(néng)治(zhì)热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质，不(bù)能与含纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收(shōu)。

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