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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避(bì)免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高(gāo)于六十度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要(yào)用于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材(cái)料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料都(dōu)装入(rù)面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌团(tuán)擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放(fàng)入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的(de)时(shí)候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一(yī)点(diǎn)要注(zhù)意的就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要(yào)把(bǎ)握(wò)好时(shí)间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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