面(miàn)和酵母粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊(a)？酵母(mǔ)粉发面一般按照(zhào)酵母粉(fěn)和面粉以1:100的(de)比例制作(zuò)，也(yě)就(jiù)是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进行大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看发酵的(de)。关于面(miàn)和酵母(mǔ)粉的(de)一般比例(lì)是多(duō)少(shǎo)啊(a)以及(jí)面和酵母粉的(de)一般(bān)比例是多少啊，面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少合适，酵母粉与面(miàn)的比(bǐ)例是(shì)多少，面跟酵(jiào)母(mǔ)粉的(de)比例，面与酵母的比例是多少(shǎo大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

面是碱性还是(shì)酸性

　　面是酸(suān)性的。

　　面属于(yú)酸性食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性(xìng)食物或碱性食物(wù)，并(bìng)不是指味(wèi)道酸或咸的食(shí)物(wù)，

　　而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子(zi)或阴离子占优势(shì)的食物。

　　也就(jiù)是说(shuō)，某种(zhǒng)食物如(rú)经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优(yōu)势的(de)则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食(shí)物属(shǔ)酸性食(shí)物。

面和酵母粉的一般比例是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发(fā)面一般(bān)按(àn)照酵母粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的(de)比例制作，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进行发酵。

　　一(yī)般春秋季面(miàn)粉、温水(shuǐ)和(hé)酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意(yì)环境温度，最(zuì)好把和好的面团放在30-40度左右的温(wēn)度处进(jìn)行2次醒发(fā)，在家中可选择蒸锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内环(huán)境温度35-40度时，将装(zhuāng)有面(miàn)团的面(miàn)盆放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水和(hé)酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其它和春(chūn)秋季(jì)方法相同(tóng)。

　　夏(xià)季大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看的环境温度已经达到酵母繁(fán)殖的最佳温(wēn)度，直接放(fàng)在(zài)家里不管(guǎn)什么地方都可以。

酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉比(bǐ)例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵(jiào)母(mǔ)粉，不过由于温度(dù)对酵母发(fā)酵的效(xiào)果会有所(suǒ)影响，因(yīn)此不同的季节可以(yǐ)适量的(de)调整比例。

　　酵(jiào)母放多了整出来(lái)的面(miàn)食(shí)口感会(huì)有些发酸，放多了也会提高发酵(jiào)速度(dù)，不过并不会(huì)对身体有太大的影(yǐng)响(xiǎng)，如(rú)果还没有蒸，可以(yǐ)将面放置作为(wèi)老面(miàn)，然后混(hùn)合进(jìn)入(rù)新面重新发酵即可。

　　扩展资料(liào)：

　　注意事(shì)项(xiàng)：

　　比如说酵母粉(fěn)千万不(bù)能和盐(yán)一起使用(yòng)，盐会抑制酵母的发酵(jiào)，而酵母(mǔ)和白糖加在一起使用，那(nà)么(me)做(zuò)出来的面食会(huì)更加松软香甜，所以(yǐ)酵母和白糖才是最完美的搭配。

　　未开(kāi)封(fēng)的酵母(mǔ)粉常温存放就可以，如果是已经开口的(de)酵(jiào)母粉，那就要(yào)把口密封，然后放到冰箱冷藏(cáng)着(zhe)，这样就(jiù)不会减少酵(jiào)母的活性。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科-酵母(mǔ)粉

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-面(miàn)粉(fěn)

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