鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放(fàng)多了煮(zhǔ)出(chū)来的鸡(jī)蛋(dàn)羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么办，鸡(jī)蛋羹水加(jiā)多了怎么办等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识(shí)：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)可以再加入适为什么懂手机的人都不用华为量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适(shì)量盐，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋(dàn)已(yǐ)经有部分(fēn)熟透，已无(wú)法和其(qí)余(yú)的(de)鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能够进为什么懂手机的人都不用华为(jìn)行(xíng)补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固是什么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热开水，加(jiā)生水因自(zì)来水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧(shāo)沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营(yíng)养成分(fēn)也(yě)会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化(huà)，具体要根据你想(xiǎng)吃(chī)的老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的(de)含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的(de)优质蛋白(bái)来源，所以对(duì)于(yú)低蛋白血(xuè)症患者(zhě)、近期有手术创伤的(de)患(huàn)者、身体有创面需要(yào)进行(xíng)愈合的患者，以及需(xū)要生长肌肉(ròu)的人群，建议(yì)多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中的(de)热量(liàng)。

　　如(rú)果(guǒ)过度(dù)进(jìn)食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血压等(děng)状况。

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