落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到(dào)，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些)一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些注使用的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的(de)店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础(chǔ)数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获(huò)取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他(tā)办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息(xī)和(hé)手机号(hào)。当然餐(cān)厅也(yě)可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉(sù)他(tā)可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息(xī)，顾客每(měi)次点餐(cān)也都(dōu)可(kě)以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开(kāi)发者透露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序(xù)也可以接入(rù)第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务(wù)，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣(liè)，实际(jì)上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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