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奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)多久(jiǔ)

　　不可(kě)以，奶油奶酪不可以放冷冻保存的。

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开的(de)口(kǒu)子(zi)上,效果不(bù)错,放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可(kě)高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是(shì)一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感丙烯是直接用还是沾水用的丙烯是气体还是液体很(hěn)细腻，不过这(z丙烯是直接用还是沾水用的丙烯是气体还是液体hè)样却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸(xī)收其它(tā)食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的(de)奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。