俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口-惠安汇通石材有限公司

俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如(俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好以及(jí)鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里(lǐ)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鱼(yú)是(shì)胎生(shēng)还是卵生

　　鱼(yú)是(shì)卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大(dà)部(bù)分是卵生的，但也有少数是(shì)卵(luǎn)胎生和胎生(shēng)的(de)。通常(cháng)在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生(shēng)受精卵(luǎn)。受精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化(huà)出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内(nèi)受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真(zhēn)鲨(shā)科的鱼类，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前会从母体中获得(dé)养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会(huì)被食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室(shì)温度高于零度(dù)，不(bù)能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰(bīng)，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进(jìn)补的(de)好时机，鱼则(zé)是进补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养(yǎng)价值(zhí)极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰(fēng)富的硫胺(àn)素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预(yù)防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低(dī)，且(qiě)多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活(huó)性和微生物的生长都被抑制，鱼的(de)保质时间(jiān)也大大延长，通(tōng)常可达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比(bǐ)发生的(de)变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结(jié)成(chéng)冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发(fā)生冷冻(dòng)变性和一(yī)系(xì)列(liè)理化性质的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质空间结构和(hé)疏(shū)水性的变(biàn)化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶(róng)性蛋白(bái)含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低(dī)等，从(cóng)而造(zào)成鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻(dòng)后(hòu)确(què)实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没(méi)有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚(jù)合(hé)，也(yě)就不能被全部(bù)吸收(shōu)回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就(jiù)伴(bàn)随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等(děng)水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类(lèi)的(de)核心(xīn)营养价(jià)值(zhí)。

　　因为这(zhè)一点损(sǔn)失(shī)如果也要较真儿的话(huà),那就不得不(bù)提(tí)醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水(shuǐ)环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会出现品质(zhì)的下降，一样有一定的营养损失。