桂林磨浆米线？桂(guì)林闫(yán)氏大米、力源大(dà)米(mǐ)、天湖(hú)香米的出浆(jiāng)都比较高的。关于桂(guì)林磨浆米线以(yǐ)及桂(guì)林磨浆米线，桂(guì)林(lín)大米品(pǐn)牌等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

桂林是(shì)属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵(guì)州省的。

　　桂林(lín)不属于贵州省的(de),贵州桂(guì)林不是(shì)一(yī)个(gè)地方的。

　　贵州是一(yī)个省的(de)称呼,它的首府(fǔ)是贵阳市,贵州省南部(bù)紧挨着广西壮族自治区,桂(guì)林市是广(guǎng)西壮族自治区管(guǎn)辖的一个地级市。

桂林(lín)磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米、力(lì)源(yuán)大米、天湖香米(mǐ)的出浆都比(bǐ)较高(gāo)。

　　米又称大米(mǐ)，是(shì)禾(hé)本(běn)目(mù)禾本科(kē)稻(dào)属植物的果实，稻(dào)谷(gǔ)经脱壳(ké)、碾磨粗皮后的成品，可食(shí)用。

　　大米是(shì)人类(lèi)的主要(yào)粮(liáng)食之一，也是(shì)亚洲(zhōu)人(rén)的主(zhǔ)要粮食之一，全世界约有二(èr)分(fēn)之(zhī)一的人口食用大米，常见当作主食的地区在亚洲(zhōu)和(hé)各(gè)地唐人街。

　　大(dà)米中(zhōng)含碳(tàn)水化(huà)合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族维生素(sù)等。

桂林米线米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂林(lín)地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃(chī)桂林米粉(fěn)，不算(suàn)到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作(zuò)方法是(shì)：先将米(mǐ)淘净，用(yòng)清水浸泡几天，然后(hòu)将(jiāng)米磨成米浆(jiāng)，放到屋外晒(shài)干(gàn)，和成粉团后(hò是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗u)将粉煮熟，再使劲(jìn)捣煮熟后的(de)粉团，使(s是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗hǐ)之(zhī)变得(d是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗é)极有(yǒu)筋力、不易断碎(suì)，最后用压榨(zhà)机将(jiāng)粉团压榨成一根(gēn)根韧性极好的米粉条，再卷成小团(tuán)（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂(guì)林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米(mǐ)粉等(děng)几种。

　　使用时根据各人所好，佐以不同的配料，做(zuò)法也有(yǒu)所不(bù)同。

　　无论何种做法(fǎ)做成的桂林米粉肉香鲜无(wú)比，令人(rén)胃口大开。

　　尤其是马肉米粉，有(yǒu)桂林米粉之(zhī)冠之称，其(qí)风味独特(tè)，闻(wén)名遐迩，做法是：将(jiāng)团好(hǎo)的米(mǐ)粉分成几份(fèn)，（一(yī)般2两(liǎng)米粉分(fēn)为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨头(tóu)汤(tāng)中烫热，用粉(fěn)勺连粉(fěn)带汤(tāng)装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄(báo)片铺在(zài)粉面(miàn)上，加入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝、葱(cōng)花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的(de)马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉(ròu)米粉味道(dào)绝佳，因其碗小（一碗只有(yǒu)一箸左右），所以顾客一餐往往(wǎng)能(néng)吃十(shí)几(jǐ)碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过(guò)的小(xiǎo)碗堆成小塔时，方知自(zì)己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外游客均(jūn)把品尝(cháng)马肉米(mǐ)粉作(zuò)为(wèi)游览(lǎn)桂林的(de)一个重要项(xiàng)目之一，可以说(shuō)，桂林(lín)米(mǐ)粉也(yě)和(hé)甲天下(xià)的桂林山水一(yī)样，名扬四(sì)海了。

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