不可以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建议(yì)吃(chī)了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度(dù))的条件下，大部分酶和微(wēi)生(shēng)物的活性都(dōu)能受到抑制，但是与“耐(nài)热菌”类(lèi)似，也(yě)同样会有耐寒型细菌的存(cún)在，这类细菌即使是(shì)在温度很低的(de)情况下也同样能正常繁(fán)殖，所以冷冻保存时(shí)间过长时黄鳝还是(shì)会(huì)有变质的(de)可能性。

　　就算冷(lěng)冻了5个月的黄鳝没(méi)有出现变(biàn)质的(de)情况，但是经过长(zhǎng)时间的(de)保存，黄鳝的营养和口(kǒu)感都已经大(dà)大(dà)下降(jiàng)，此(cǐ)时继续食用的话价值不(bù)大(dà)，建议最(zuì)好(hǎo)还(hái)是不(bù)要吃了。

黄鳝(shàn)多(duō)了怎么保(bǎo)鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝如果(guǒ)不(bù)及时食(shí)用(yòng)的话(huà)，要放到(dào)冰箱的冷冻(dòng)室里面保存，这(zhè)样(yàng)可以(yǐ)防止黄鳝的毒性增强，不过也(yě)要尽快食用才行。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具有杀菌的作(zuò)用，因(yīn)此(cǐ)，刚(gāng)杀死(sǐ)的(de)黄(huáng)鳝(shàn)可以撒上一些食用盐(yán)，然(rán)后再放置在阴(yīn)凉通风的地(dì)方，也能够保存一(yī)段时间不(bù)变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝(shàn)放在箱(xiāng)子(zi)里面，然后(hòu)再放入一些(xiē)冰块，这样的(de)作(zuò)用是降低温度(dù)，黄鳝在低温的环境下可以(yǐ)保(bǎo)存(cún)比较长的时间。

黄鳝(shàn)怎么保存 有什么保存又(yòu)保鲜的(de)小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是(shì)一种(zhǒng)富(fù)含蛋白质(zhì)的食物，有滋养身体的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的(de)组氨酸(suān)会快速的分解成(chéng)有毒的组(zǔ)胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大(dà)，即使放(fàng)在冰箱冷藏层也会很快(kuài)变(biàn)质，唯(wéi)有将黄鳝放进冰(bīng)箱的(de)冷(lěng)冻(dòng)层(céng)才能暂时(shí)中止黄(huáng)鳝(shàn)细胞(bāo)分解、暂停黄鳝腐(fǔ)败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝(shàn)放于水桶(tǒng)或盆里(lǐ)，水量能淹过黄鳝(shàn)就可以，放置于阴凉处;如果装黄(huáng七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思)鳝的桶(tǒng)或木盆太(tài)矮，在(zài)上面加个能(néng)通风的盖子防止(zhǐ)逃跑(pǎo)，并(bìng)加点鸡蛋清在水(shuǐ)中维持其营养(yǎng)，黄鳝在水中不(bù)仅会(huì)正(zhèng)常生长(zhǎng)，还可以将身(shēn)体里面(miàn)的杂质和废弃物排泄出来。

活黄鳝可以(yǐ)放在冰箱保存(cún)吗?

　　 一般(bān)是不建议(yì)将(jiāng)活黄鳝放进(jìn)冰箱保存(cún)的。

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种喜温喜暗的动物，而冰箱(xiāng)冷藏层是恒温(wēn)的，将(jiāng)黄(huáng)鳝放在冰箱(xiāng)会降低黄鳝的(de)生命体征;家用冰箱经常需要打开，很不利(lì)于黄鳝的养殖;而且(qiě)黄鳝通体(tǐ)滑腻，如(rú)果钻进冰箱(xiāng)哪个(gè)角(jiǎo)落(luò)抓斗抓不住，死在里面也没有人知道(dào)，到时候很不好清理(lǐ)，所以是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存的(de)。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美(měi)，于是喜欢吃(chī)黄鳝的人一买(mǎi)就买很(hěn)多(duō)保存(cún)起(qǐ)来，但(dàn)是黄(huáng)鳝的保存并不像普通蔬菜(cài)那么容(róng)易，它对生存的环境(jìng)很挑剔，在(zài)保存期(qī)间要(yào)时刻关注(zhù)黄(huáng)鳝的状态，如果一旦发现有(yǒu)黄鳝死了，那么就不要再食用了，黄鳝在死后会(huì)产生大量病(bìng)毒(dú)，人吃了(le)对身(shēn)体非常有害。

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