公安协警工资多少，公安协警怎么样rong>面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少(shǎo)啊？酵母粉发面一(yī)般(bān)按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加入1g的酵(jiào)母(mǔ)粉进行(xíng)发酵的。关于面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少啊以及面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般(bān)比例是多少(shǎo)啊，面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少合适，酵母粉与面的比例是多少，面跟(gēn)酵母(mǔ)粉的(de)比例，面与酵(jiào)母的比例是多少等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识(shí)：

面是碱性(xìng)还是酸(suān)性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何(hé)谓酸性或碱性食物所谓酸(suān)性(xìng)食物或(huò)碱性食物(wù)，并不是指味(wèi)道(dào)酸或咸的(de)食物，

　　而是(shì)指食(shí)物经过(guò)消化吸收和(hé)代谢后产生的阳离子或阴离子占优(yōu)势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢(xiè)后(hòu)产生的钾、钠、钙(gài)、镁等阳离子占优(yōu)势的(de)则属碱性食(shí)物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴(yīn)离子(zi)占优势的食物属酸性食(shí)物。

面(miàn)和酵母粉的(de)一般(bān)比例是(shì)多少啊

　　酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制作，也(yě)就是100g面(miàn)粉就(jiù)要加入(rù)1g的(de)酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋季(jì)面粉、温水和酵母的最佳(jiā)配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意环(huán)境温度，最好把和(hé)好的(de)面(miàn)团放在30-40度左右的温度处进行2次醒发(fā)，在家中(zhōng)可选(xuǎn)择蒸锅(guō)加水烧到(dào)60-70度(dù)，等(děng)锅(guō)内环境(jìng)温度35-40度时(shí)，将(jiāng)装(zhuāng)有面团的面(miàn)盆放入锅中(zhōng)进行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉(fěn)、温水(shuǐ)和酵母的配(pèi)比为(wèi)100：60：2，其(qí)它和(hé)春秋季(jì)方法相同(tóng)。

　　夏(xià)季(jì)的(de)环境温(wēn)度已经达到酵母繁(fán)殖(zhí)的最(zuì)佳温(wēn)度(dù)，直接(jiē)放(fàng)在家里不管什(shén)么(me)地方都(dōu)可以。

酵母粉(fěn)和面(miàn)粉(fěn)比(bǐ)例(lì)是多少(shǎo)?

　　一般建议酵母粉(fěn)和面粉的比例(lì)为1：100比较合适，通常公安协警工资多少，公安协警怎么样500克的面粉可以(yǐ)放4-5克的酵母粉(fěn)，不(bù)过(guò)由于温度对酵母(mǔ)发酵的(de)效果会有(yǒu)所影响，因(yīn)此不(bù)同(tóng)的季节可以适量(liàng)的调(diào)整(zhěng)比例。

　　酵母(mǔ)放多了整出来的面食(shí)口感会(huì)有些发酸，放(fàng)多了也会(huì)提(tí)高发酵(jiào)速度，不过并不(bù)会对身(shēn)体有(yǒu)太大的影(yǐng)响，如果还没有(yǒu)蒸，可(kě)以将(jiāng)面放(fàng)置作为(wèi)老(lǎo)面，然后混合(hé)进(jìn)入新面(miàn)重新发酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注意事项(xiàng)：

　　比如说酵母(mǔ)粉千万不能和盐一(yī)起使用，盐(yán)会(huì)抑制酵母的发酵，而酵母和白糖(táng)加(jiā)在一起使用，那么做出来(lái)的面食会更加(jiā)松软香(xiāng)甜，所(suǒ)以酵母和白(bái)糖才是最完美的搭配。

　　未(wèi)开(kāi)封的酵母粉常温存放就(jiù)可以，如果是已(yǐ)经开口的酵母(mǔ)粉(fěn)，那就要把口密封，然后(hòu)放到(dào)冰(bīng)箱冷藏(cáng)着，这样就不(bù)会减少(shǎo)酵母的活性。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科(kē)-酵(jiào)母粉(fěn)

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-面粉

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