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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一(yī)定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容(róng)易变质，所以(yǐ)要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十(shí)度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛(niú)乳的(de)混合(hé)物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食(shí)物的(de)味(wèi)道(dào)，所以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在(zài)锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到(dào)两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面(miàn大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？)团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的(de)时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的(de)温度，都(dōu)会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的(de)时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可(kě)以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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