一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有空气(qì),避免(miǎn)切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放(fàng)三(sān)到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白(bái)，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数油(yóu)奶(nǎi)酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它(tā)食物(wù)的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面(miàn)那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒(dào)入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和(hé)面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化(huà)哈，装在(zài)小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄(huáng)油(yóu)继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩(mó)擦(cā)产生(shēng)热量加(jiā)上室(shì)内(nèi)的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的(de)更(gèng)快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也(yě)不要(yào)紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打发的点(diǎn)心。

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