料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在(zài)炖肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌有料酒的话用白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的(de)是，虽(suī)然(rán)白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要(萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌yào)包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不是(shì)某(mǒu)种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主要是(shì)用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于咸(xián)甜各(gè)味充分(fēn)渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实(shí)料(liào)酒的用量也是(shì)稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据(jù)菜品酌情使用~注意一(yī)定的量(liàng)就(jiù)好了(le)哦。

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