辣椒怎么(c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算 line-height: 24px;'>c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算me)风干保存？清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人来(lái)说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲(yù)。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风(fēng)，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在密(mì)封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着(zhe)它(tā)们，或是收(shōu)起来(lái)，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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