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苏修是什么意思，苏修是什么意思

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采(c苏修是什么意思，苏修是什么意思000; line-height: 24px;'>苏修是什么意思，苏修是什么意思ǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子(zi)戳(chuō)进(jìn)去再(zài)拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。