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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部(bù)油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错(cuò),放(fàng)三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来制(zhì)作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有些像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很(hěn)容易吸(xī)收(shōu)其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那(nà)一层(céng)层的(de)奶(nǎi)油(yóu)就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软(ruǎn)，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时(shí)候，去(qù)除揉圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析;

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰(bīng)块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦(cā)产生热量加(jiā)上室内(nèi)的温度，都会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就(jiù)是不(bù)要(yào)打发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打(dǎ)发的点心。

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