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　　酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃的。

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酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋(sǔn)可以直接吃的。

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道消化(huà)液(yè)的分泌，对增进食欲(yù)和促进消(xiāo)化有(yǒu)较强(qiáng)的作(zuò)用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的解除油腻(nì)作用，尤其是(shì)对于脂肪摄(shè)入过多，引起(qǐ)的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀(zhàng)等症状的(de)患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油(yóu)腻

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的(de)两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在(zài)春秋(qiū)两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中，煮十(shí)分钟(zhōng)左右，熄(xī)火，就(jiù)这样在(zài)水(shuǐ)中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换(huàn)一(yī)次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物(wù)，又(yòu)经过了加工，因此才会有(yǒu)一股特殊(shū)的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变(biàn)得更(gèng)浓，很难让人接(jiē)受(shòu)。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只是闻起来不(bù)好(hǎo)闻，实际(jì)上吃(chī)起(qǐ)来(lái)十分(fēn)美味，一般吃两次(cì)就能接(jiē)受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经(jīng)过了发酵，从(cóng)而让酸笋自(zì)带一种特(tè)别的味(wèi)道(dào)。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起(qǐ)来不(bù)好闻，食(shí)用后并(bìng)不会(huì)给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变(biàn)得无味(wèi)，若是第(dì)一次吃(chī)螺(luó)蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可(kě)以(yǐ)少量(liàng)放入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含(hán)丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物(wù)质(zhì)在体内(nèi)的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂、低热量食(shí)品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)还(hái)是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸(suān)笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)、小葱4棵、花生(shēng)油(yóu)50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面<作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面/p>

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗(kē)、生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻(fān)炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放(fàng)入(rù)酸笋、辣(là)椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱(cōng)段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油(yóu)适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤：