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菜籽油可以炒菜吗

  菜籽(zǐ)油是可以炒菜(cài)的。

  可(kě)以(yǐ)炒菜(cài)哦。菜籽(zǐ)油富含维生素E、各类脂肪(fáng)酸等,可以很好地(dì)被人体(tǐ)吸(xī)收,平日里可(kě)以用来煎炒食物,真是好看又好(hǎo)吃呢

  菜籽油也就是(shì)我们俗称的菜油(yóu),也叫做油菜籽油、香菜油,是用油(yóu)菜籽榨出(ch美国各州的缩写是什么,美国各州缩写英文字母ū)来的食(shí)用油的一种。

  菜籽油金黄金黄的,不仅色泽诱人(rén),而且闻(wén)起来还有一股香(xiāng)香的(de)味(wèi)道(dào),用它炒出来的菜不(bù)仅(jǐn)味美,而且(qiě)营养价值高。

菜籽(zǐ)油(yóu)如何(hé)去(qù)掉生油味(wèi)道

  菜籽油去(qù)掉生(shēng)油味方法

  1、当油(yóu)烧开时下锅,撒把干(gàn)面(miàn)粉(fěn),面粉受热渐渐也糊化沉淀,也(yě)能使菜籽(zǐ)油洁净(jìng)。

  2、花椒压榨法:油(yóu)烧热(rè)时,放入几粒花(huā)椒(jiāo)、茴香、葱段、蒜瓣,炸焦(jiāo)捞(lāo)出。

  再(zài)投入1-2片青菜(cài),使(shǐ)其冒烟,就没(méi)有异(yì)味了。

  3、先将菜籽油倒入锅中烧热;油烧热后往锅中(zhōng)放入适量(liàng)的生花生(shēng),等到花生炸(zhà)熟后,捞出即可(kě)去除生油味。

  4、黄(huáng)豆除味法:菜籽油烧热(rè)时,放入十(shí)几颗黄豆粒,炸至焦(jiāo)糊状后捞出,即(jí)可去除异味(wèi)。

  5、食物吸附法:锅中(zhōng)菜籽油(yóu)烧沸(fèi)时,放入(rù)大米(mǐ)干饭或者(zhě)馒头片(piàn),炸焦黄捞出,米饭或者馒头片(piàn)能(néng)够吸(xī)附异(yì)味。

  6、馒头(tóu)除味法:先(xiān)将菜籽油烧热,然后(hòu)放几片馒头片(piàn)油炸(zhà),待炸过的(de)菜籽油冷却后,将其装坛储存(cún),日常用于炒菜,不仅无异味,而且还(hái)有油炸(zhà)的香味。

  7、先把菜籽油烧热,之(zhī)后加热葱花、生姜、蒜末以及桂皮等等进行翻(fān)炒即可。

  当菜籽(zǐ)油(yóu)冷(lěng)却过(guò)后,可以选(xuǎn)择放到密封(fēng)的瓶(píng)子当中(zhōng)进行存(cún)放。

菜籽油怎么去掉生油味

  先将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热;油烧热后往锅中放入适量的生(shēng)花生,等到花(huā)生炸熟后,捞出(chū)即可去除生油味。

  

  

  

   1、先将菜(cài)籽油倒(dào)入(rù)锅中(zhōng)烧热;

  

   2、油烧热后往锅中放入适量(liàng)的生花生,等到花生炸熟后,捞出即可去除生油味。

  

   其他(tā)方法:

   1、馒头除味法:先(xiān)将菜籽油烧(shāo)热,然(rán)后放几片馒头片油炸(zhà),待炸过的菜籽(zǐ)油冷却后,将其装坛储存(cún),日常(cháng)用于炒菜(cài),不仅无(wú)异味,而且还有油炸的香(xiāng)味。

   2、黄(huáng)豆除味法:菜籽油烧(shāo)热时,放入十几颗(kē)黄豆粒,炸至焦糊状(zhuàng)后捞出,即(jí)可(kě)去除异(yì)味。

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