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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避(bì)免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会(huì)拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的(de)口子上,效果不(bù)错(cuò),放三到四(sì)个(gè)月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像(xiàng)打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感很细腻(nì)，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸收其它食(shí)物的(de)味(wèi)道，所以保存起(qǐ)来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面合77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023(hé)成面，之后加入黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将(jiāng)面团(tuán)放(fàng)入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最(zuì)好(hǎo)是(shì)加糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不(bù)会(huì)过(guò)，要把(bǎ)握好时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打(dǎ)过(guò)头的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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